Apache: Air Assault incluye más de 16 misiones de ataque terrestre y aéreo que van desde la costa africana a las montañas de oriente medio o la selva centroamericana, cada uno de estos escenarios ha sido creado basándose en imágenes por satélite en alta resolución. Apache: Air Assault pretende transmitir sensaciones reales transportando al jugador al momento de máxima adrenalina de las operaciones militares a la vez que requiere de la máxima concentración para completar los objetivos marcados.